Resep Cara Membuat Mie Ayam Bandung Enak

Resep Cara Membuat Mie Ayam Bandung Enak - Mie Ayam Bandung adalah mie ayam khas jawa barat indonesia, khas bandung yang resep mie ayam nya menggunakan mie yg kecil dan tipis, dengan kuah yang gurih dan itulah khas resep mie ayam bandung. mie ayam ini sangat lezat, dan walaupun mie ayam bandung banyak kita jumpai di pedagang kaki lima, ga ada salahnya kita mencoba membuat sendiri dirumah.

Bahan Mie Ayam Bandung :

1/4 kg ayam fillet

1/4 ltr kaldu ayam

1 bh bawang bombay, rajang

3 siung bawang putih, rajang

3 bh daun bawang bagian putihnya, iris halus

2 sm gula pasir

Garam secukupnya

1 sm minyak ikan

4 sm kecap manis

2 sm minyak sayur untuk menumis
Bahan Bumbu halus :

1 st ketumbar

1 st kunyit

1 st merica

Bahan Kaldu Ayam :

1000 ml air

1/4 kg kulit, lemak, dan tulang ayam

Bahan Kuah :

750 ml kaldu ayam

2 sm kecap manis

1 st garam

Bahan Lain :

Mie Telur atau mie ayam khusus, bisa dibeli di pasar swalayan, masak dan tiriskan.

Pangsit goreng
Daun bawang diiris kasar

Bakso sapi

Sawi hijau, siram dengan air panas

Cara Membuat Mie Ayam Bandung :

Cara Membuat Kaldu Ayam :

Rebus daging ayam, kulit, lemak, dan tulang dalam 1 lt airmendidih dengan api kecil, terus masak dengan api kecil.

Cara Membuat Tumis Ayam :

1. Ambil daging ayam dari rebusan kaldu, potong kecil-kecil lalu sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu tuang dengan 250 ml kaldu ayam.

3. Masukkan ayam, gula pasir, garam, minyak ikan, kecap, ketumbar, kunyit, bagian putih bawang daun, dan merica, aduk terus sampai kuah mulai berkurang.

Cara Membuat Kuah Mie Ayam :

1. Panaskan air kaldu, masukan kecap, garam, dan bakso sapi hingga bakso matang.

Cara Penyajian Mie Ayam :

1.Siapkan mangkuk makan, taruh mie, beri tumis ayam di bagian atasnya, kemudian sawi, daun bawang, bakso sapi, pangsit, dan sambal bakso.
2. Siram dengan sedikit kuah.

Seperti itulah cara membuat mie ayam bandung yang enak, walaupun agak ribet dengan banyaknya bahan yang dibutuhkan, tapi cukup mudah kan. Jangan lupa coba resep lainnya ya, ada resep cara membuat cream soup, ada juga resep ikan bakar dan juga resep sayur asem yang tentunya enak dan mudah.